Şi chiar dacă utilizează tradiţiile şi experienţa acumulată de secole în acest domeniu, «Carmez» SA are, totuşi, faima unei întreprinderi moderne, specializate în producerea preparatelor din carne, a afumăturilor, mezelurilor (clasice, fierte şi afumate), conservelor, semifabricatelor din carne. Secţiile de producţie sunt dotate cu utilaj contemporan, extrem de eficient, produs în Germania, Austria, Polonia, întreprinderea implementează permanent cele mai bune tehnologii şi se adaptează la cele mai performante standarde. «Carmez» SA produce peste 120 tipuri de mezeluri şi afumături, şunci şi rulade, salamuri crud afumate (renumitele salamuri «Servelat», «Bavaria», «Lux», «Clasic», «Succes», «Moskovskaia», «Stolicinaia», «Speran-ţa», «Svinaia domaşniaia», «Moldovenesc», «Lancimit», «Şunculiţâ Asorti», «Servelat ţărănesc», «Salam de Tallin», «Florentina», «Cârnăciori Lancimit», «Lancimit semiafu- mat», «Servelat cu coniac», «Carbonat afumat fiert», «Bujeniţă», «Crenvurşti vienezi», «Crenvurşti cu caşcaval» etc.), produse din carne de pasăre şi 17 tipuri de conserve. 70% din locuitorii capitalei Moldovei preferă produsele «Carmez». întreprinderea îşi distribuie producţia prin intermediul a peste 1.000 agenţi economici din Chişinău, 800 agenţi din provincie şi 25 magazine de firmă. Materia primă este achiziţionată de la producători agrari, de la marile gospodării agricole sau de la persoane private şi este supusă unui ciclu tehnologic deplin, realizat sub un strict control veterinar-sanitar. Produsele întreprinderii sunt înalt apreciate şi de specialişti. La târgurile şi expoziţiile internaţionale, ele s-au învrednicit de cele mai prestigioase distincţii internaţionale: «Medalia de aur», (Paris, 1998), «Steaua de aur» (Geneva, 1999), premiul ediţiei XXIII a expoziţiei interna-ţionale de produse şi băuturi» (Paris, 2002). «Carmez» SA este laureată a Premiului de Stat pentru calitate (C.hişinău, 2001, 2002, 2003) şi laureată a concursului na-tional «Marca comercială a anului» (2003).In anul 2004 întreprinderea a fost declarată «Cel mai bun contribuabil al Republicii Moldova».în octombrie 2005, «Carmez» SA a devenit laureată al forumului internaţional de la Geneva, unde a fost premiată cu o di-plomă şi «Grand Prix Europeen de qualite» (pentru calitatea înaltă a produselor).