Peste 900 specialişti indreptăţesc, zi de zi, aşteptările celor care consumă rezultatul muncii lor şi nutresc sentimente de încredere faţă de minunatele calităţi ale produselor de panificaţie pregătite de brutarii şi cofetarii bălţeni. Or, această credi-bilitate combinatul a adunat-o pe parcursul mai multor decenii. în anul 1995 combinatul a fost reorganizat în societate pe acţiuni, continuând să pregătească pâine rumenă şi gustoasă (din făină de grâu, secară, ovăz), colaci, franzele, chifle, cozonaci, covrigi, biscuiţi, turte dulci, checuri, torturi şi multe alte produse, în total 105 articole de patiserie ecologic pure şi de foarte bună calitate. întreprinderea întruneşte două fabrici de pâine, o secţie de biscuiţi şi pişcoturi şi o secţie de articole de cofetărie. în prezent, combinatul este dotat cu utilaj modern, computerizat, de producţie italiană, apt să realizeze până la 8 mii tone de articole de patiserie pe an. Liniile automatizate şi tehnologiile avansate garantează calitatea producţiei. Materia primă şi producţia finită sunt permanent testate şi verificate în laboratorul de control, în cadrul căruia se mai efectuează şi investigaţii ştiinţifice, se elaborează reţete pentru produse noi (pâine specială din secară şi pâine dietetică). O bună parte din articole sunt fabricate la comanda unor firme din România, Suedia, Germania, Israel, Elveţia, Franţa, Marea Britanie. Cea mai mare parte a producţiei este, însă, oferită consumatorilor autohtoni si vândută pe piaţa internă. Combinatul dispune de o reţea proprie de comercializare a pâinii şi articolelor de cofetărie, amplasate pe teritoriul oraşului Bălţi şi în localităţile din nordul republi-cii (4 magazine de firmă, 18 gherete şi chioşcuri). Produsele de panificaţie şi articolele de cofetărie fabricate la Combinatul de pâine din Bălţi sunt solicitate şi de cetăţenii altor ţări; apreciate la expoziţiile şi iarmaroacele naţionale şi internaţionale, distinse cu premii, diplome şi medalii. Printre cele de ultimă oră se numără «Medalia de Aur a Europei» şi Premiul internaţional «Pentru tehnologie şi calitate».